Blog

Hvorfor er sommer den bedste tid til at begynde på en ostekasse?

Hvorfor er sommer den bedste tid til at begynde på en ostekasse?

Kolde nætter er snart ovre, dagene bliver længere, og før du ved af det vil vi alle hygge os I parker, tænde for grille og ønske at hver dag var en søndag! Ost bliver ofte associeret med indendørsarrangementer såsom jul og nytår, men vi har fundet tre gode grunde til hvorfor sommer er den perfekte årstid.
Pasta med blå Munkeost, valnødder og spinat

Pasta med blå Munkeost, valnødder og spinat

INGREDIENSER (4 personer) - 320 g pasta, f.eks. Fusilli eller Penne - 150 g blå munkeost - 50 g valnødder - 1 spsk. olivenolie - 2 håndf...
Sådan sammensætter du ost med vin

Sådan sammensætter du ost med vin

Når vi tænker på en sammensætning af vin og ost, tænker vi automatisk på rødvin, men faktisk er hvidvin en meget bedre partner til mange typer ost. Læs videre for at finde ud af mere om perfekte parringer af vin og ost.
Kyllingbryst med munster AOP

Kyllingbryst med munster AOP

Munster er en stærk ost med en salt/sød smag. Få det bedste ud af det, med denne opskrift!
Hvordan man opbevarer ost

Hvordan man opbevarer ost

NYHED: OST ER LEVENDE OG ÅNDER! Det betyder, for at holde det friskt og lækkert, så skal ost i køleskabet have masser af ilt og passende fugtighed. Derimod kan plastfilm kvæle osten og fastholde for meget af fugten, som fører til en underlig smag and konsistens, som er mærkeligt på alle de forkerte måder.
osteskorper

Hvilke osteskorper kan man spise?

Du kender det gamle ordsprog, “Sku ikke hunden på hårene”, og i mange af livets tilfælde er det også sandt; men når det kommer til ost, så er udseendet vigtigt! Og vi møder da ofte spørgsmålet: “Kan jeg spise skorpen?” ⠀⠀⠀⠀⠀

kartofler med skinke og Raclette

Knuste kartofler med skinke og Raclette

  Raclette nydes bedst smeltet og er derfor en skøn ingrediens i vinterkøkkenet. Ingredienser (3-4 personer)  10 små kartofler 200 gram champigno...
Spinatsalat med Comté

Spinatsalat med Comté (til 2 personer)

Camembert de Normandie med pærer

Camembert de Normandie med pærer

Her en opskrift af tartiner med Camembert de Normandie og pærer. Virkelig nemt og lækkert!